Практически в любом домашнем хозяйстве любой страны мира обязательно обнаружатся ножи различного назначения. Будь то кухонные, карманные, туристические, охотничьи, боевые или коллекционные ножи, каждому из этих инструментов периодически необходима качественная заточка. Именно для этой цели и создан широкий модельный ряд удобных, практичных и долговечных точильных приспособлений, предлагающихся потребителям под известным сегодня во многих странах мира торговым брендом Lansky («Лански»).
История компании Lansky Sharpeners началась в 1979-м году, когда молодой человек по имени Артур Лански Левайн разработал специальную систему приспособлений. Заточка Lansky даёт возможность быстро, легко и качественно наточить нож любому человеку, не имеющему навыков профессионального точильщика. Основав собственную фирму, Левайн разработал, запатентовал и предложил к продаже свое первое устройство. Точилка Lansky помогает осуществить заточку ножей с высокой точностью контроля угла заточки лезвия. Название компания получила в честь деда изобретателя, передавшего Артуру секреты точильного ремесла. Купить точилку Lansky теперь мог любой — был налажен массовый выпуск этих замечательных приспособлений.
Точилка Lansky — это революционное устройство, в основу которого был положен удобный в использовании угловой зажим, изготовленный из самолетного алюминия. Набор для заточки Lansky дополняла планка с отверстиями, игравшими роль направляющих для прутиков точильных камней. Приспособление «Лански» (Lansky Knife Sharpening System) обеспечивало высокую точность надлежащего угла заточки, который мог выставляться в 17, 20, 25 или 30 градусов. После того как точильное устройство было уже представлено публике, Левайн добавил к обычным камням алмазную крошку и натуральный арканзасский точильный камень. Все это вместе и составило универсальный точильный набор «Лански». Точилка быстро стала во многих странах мира своеобразным «точильным стандартом». В начале 1980-х годов устройства Lansky постоянно выставлялись на мировых торговых выставках, а каталоги и инструкции к ним были переведены на полтора десятка языков. Во многих домах Европы и США имелась хотя бы одна точилка для ножей «Лански» — заточка ножей стала лёгким и приятным делом.
В дополнение к разработанному за прошедшие годы широкому модельному ряду точильных станков в 1980-е годы под торговым брендом Lansky были созданы и представлены потребителям разнообразные сопутствующие аксессуары. В их числе — специальные карманные мини-точилки «Лански», точилка «собачья кость», уникальные точилки для сильно зазубренных лезвий, настольное крепление для точильного станка. Разработанный Левайном универсальный зажим значительно упростил работу по заточке и доводке лезвий любой формы, дал возможность крепить заточной станок под любым углом на любую поверхность. Изобретатель также была создана специальная заточка «Лански» для ножей с серрейторными лезвиями, которые ранее считались не подлежащими заточке.
В 1991-м году компания Lansky Sharpeners существенно расширилась за счет приобретения фирмы Louis M. Graves Company с её полным модельным рядом керамических точильных камней, профессиональных точильных наборов и торговой маркой Crock Stick.
Стремление к постоянному освоению новых направлений привело специалистов компании Lansky к разработке специализированных точильных инструментов для мотыг, топоров, мачете, лезвий газонокосилок. В начале 1990-х годов уже имеющийся ассортимент продукции компании пополнился новыми устройствами — станком для предварительной грубой заточки лезвий, точилкой для садового инвентаря и двухсторонней точилкой величиной с хоккейную шайбу. 2000-й год ознаменовался созданием еще одной новинки — теперь каждый мог купить «Лански Super Supphire» — точильный камень высшего качества. В дальнейшем компания Lansky регулярно представляла публике новые разработки, в числе которых были алмазные бруски (Lansky Diamond), камни из алмазной крошки и прочие приспособления и инвентарь.
В настоящий момент основное производство и складские помещения компании Lansky по-прежнему находятся в американском городе Баффало, где и начиналось развитие предприятия. Головной офис компании в конце 1990-х годов перебрался в находящийся в штате Невада город Хендерсон. Ежегодно Lansky предлагает потребителям новые разработки и улучшенные варианты старых товаров.