Компания Gerber вышла на рынок в 1939 году. Тогда целью ее основателя Джозефа Гербера было выпускать ножи, которые бы объединили высокое качество и прекрасные технические характеристики с привлекательным дизайном. Ведь на то время мало внимания уделялось дизайну ножей, задача которых была хорошо резать. Поставленная цель быстро была достигнута, поскольку Джозеф Гербер собрал прекрасную команду специалистов каждого направления, которое было важно для выпуска высококачественных и красивых ножей. Через некоторое время, к перечню выпускаемой продукции добавились также мультитулы и целая коллекция инструментов для выживания в условиях дикой природы.
Необходимо сказать, что высокая планка качества, изначально поставленная перед коллективом компании, ни разу не снижалась. Напротив, Gerber постоянно совершенствует технологии, которые позволили бы выпускать еще более совершенную продукцию по самой доступной для широкого круга покупателей цене. Например, именно этот бренд впервые использовал литой нейлон с кратоновым покрытием в качестве материала для рукоятки, титановое покрытие для лезвий ножей. Были разработаны инновационные механизмы для фиксации клинков ножей с автоматическим механизмом, инструментов мультитулов. Внешнему виду инструментов компания Gerber уделяет не меньше внимания, чем выбору для них материалов. В разные годы над обликом бренда работали такие известные дизайнеры ножей, как Боб Лавлесс, Мэтт Ларсен, Рик Хайндерер. Комплексный подход к качеству, в котором просто нет неважных аспектов, позволил продукции Gerber уверенно закрепиться на лидерских позициях среди других компаний мирового уровня.
Среди ценителей высокого качества инструменты Gerber практически сразу заслужили репутацию высококачественных, надежных, практичных и долговечных. Со временем эта репутация была многократно подтверждена. Но особенный резонанс получил выпуск совершенно новой коллекции инструментов в 2011 году, когда компания начала сотрудничать с известным благодаря телепередачам «Выжить любой ценой» на канале Discovery путешественником и специалистом по выживанию в экстремальной среде Беаром Гриллсом. Гриллс побывал в наиболее неприспособленных для жизни местах планеты, успешно выбирался из диких джунглей, жарких пустынь, болот и прочих неблагоприятных для отдыха условий. На основании его рекомендаций относительно функциональности ножей, мультитулов и других инструментов, компания Gerber выпустила целую коллекцию предметов, которые рекомендуется иметь при себе каждому «выживальщику» и просто туристу. Эта серия инструментов выпускается под брендом Gerber Bear Grylls.
Сплав традиций и новаторства, непоколебимо высокое качество и прекрасный внешний вид, долговечность, практичность и доступность для покупателей — все эти черты являются неотъемлемыми характеристиками товаров компании Gerber.