Не могу не оставить отзыв об этом замечательном ноже. Тем более, что нож у меня уже достаточно давно – более двух лет. Увидев его в рекламе некоего оружейно-охотничьего журнала, сначала не проникся. Вроде, маленький, не «тактик», не «милитари», животную натуру не пробуждает и в атаку не зовет. Просто уютный такой скиннерок. Но запомнил я его. Как раз и выставка соответствующая подоспела («Клинок» в Сокольниках). Нашел стенд, решил нож в руках повертеть. Как Вы уже догадались, вернуть этот нож я уже не смог. Это был мой первый нож от Kizlyar Supreme. К счастью, тогда оба ножа – и Nikki, и Santi – шли в комплекте с кожаными ножнами, а не с кайдексом, как сейчас. Весьма порадовала упаковка. Завсегдатаям наших ножевых выставок вполне привычна упаковка покупки «в газетку», а тут – и целлофан тебе, и ножны, и подарочная коробочка картонная на магнитиках, и темлячок подвешен, да еще кучу подарков вручили: каталог ножей, магнит на холодильник, бейсболку, шнурок для бейджика. Подарки, правда, не только за этот ножик – не удержался я, еще и Trident D2 взял (что поделать – сезонная страсть к милитаризму проснулась). Впрочем, отвлекся. Nikki мой был (и есть) из стали D2; да, AUS8 тоже хорошая сталь, но она помягче. А импортный аналог Х12 мне был интересен эксплуатационными характеристиками. Метать я его не собирался, а вот в быту D2 заточку подольше держать будет. Принес домой, принялся любоваться. Все аккуратненько, в руке лежит идеально, спуски симметричные, полировка отличная. Кстати, нередко ножеведы с известных интернет-форумов, да и продавцы-консультанты ножевых магазинов не очень лестно отзываются о кизлярских ножах – дескать, проблемы с закалкой (перекалены, хрупкие), несимметричные заточка и спуски. В общем, были у меня после этого сомнения, но решил все-таки брать. А развеять сомнения может только тест. А где нож срочно протестировать? Правильно, на кухне. Есть у меня такое хобби – готовить люблю. Поскольку я еще и очень сильно неравнодушен к ножам, придумал такой импровизированный тест – «блюдо одного ножа». Смысл ясен из названия: все блюдо готовится только одним выбранным ножом. Через подобный тест у меня все ножи проходят. На долю Nikki выпало приготовление супчика. Нож справился. Кусок говяжьей грудинки с костью подготовил на бульон, а пока мясо варилось, нож осиливал овощную заправку. Замечу, не идеально в раскладе именно кухни. Лук чистит великолепно – форма клинка подходящая. Картошку чистить менее удобно, поскольку клинок для этого все же широковат. А вот для нарезки лука и картошки клинок слишком толстый в обухе. Если нужно тонко нашинковать половину луковицы, этот нож, погружаясь до обуха, начинает уже разрывать лучок. То же самое и с картошкой. Если ее резать мелко, сантиметровыми кубиками, то все в порядке, а если более крупно, то обух расклинивает картофелину и та, треща, лопается. Но это все дома, если сравнивать с обычными кухонными ножами. А для охотничьего шулюма – отлично! С помидорами, перцами и даже морковкой таких проблем не наблюдается. В общем, осилил Nikki 6-литровую кастрюлю супа. Даже мясо сваренное под конец на брусочки построгал. А после этого и курочку разобрал для жарки. Признаков притупления кромки не замечено. По поводу заточки могу сказать вот что. Заточка «из коробки» не сказать, что бритвенная. Нож острый, но заточен промышленно. Режет отлично, но «волос не бреет». Да ему это и не надо. Для бритья лучше бритву использовать. Зато чуть более грубая штатная заточка позволяет дольше резать без доводки, ее вполне достаточно для беспроблемного нарезания таких деликатных продуктов, как помидоры, например. Ножом я остался очень доволен. Функциональность на высоте. Спустя некоторое время, разумеется, настала пора его подточить. Точится он неплохо. Сталь немного «суховата», но это специфика данной марки стали. Страшилки о том, что нож хрупкий, не подтвердились. Потому что не надо нож категории мини-скиннер рассматривать в разрезе ножа выживания или ножа метательного. Зато попробуйте овощи метательным и выживательным ножами порезать. Я пробовал. Каша овощная получается. Кстати, Nikki некоторое время у меня и как EDC использовался. Годится вполне, но складник в этом плане в городе все же удобнее, он меньше шокирует окружающих.
