Клинки из легированной стали N690 от австрийского концерна Bohler Uddeholm проходят специальную закалку в азоте и дополнительную криообработку. Они обладают огромной прочностью, долго удерживают остроту и демонстрируют превосходное качество реза. Лезвие устойчиво к сколам и выкрашиванию, а также показывает высокую упругость, кроме того, практически не требует ухода.
Рукоять ножей выполнена из карбона. Малый вес и исключительная прочность дают карбону преимущество перед другими материалами рукоятей: G10, микартой, пластиком и деревом. А устойчивость к агрессивным средам и высоким температурам, гигиеничность и уникальный внешний вид делают его одним из лучших материалов для производства рукоятей кухонных ножей.
Ножи Russo - результат совместной работы опытных шеф-поваров и лидирующего производителя туристических и тактических ножей России Kizlyar Supreme.
Профессиональный керамический мусат ALEX-CER в несколько движений вернет бритвенную остроту вашему ножу. Керамика зернистостью 1000 grit мягко стачивает заусенец оставляя режущую кромку идеально ровной. Благодаря большой рабочей длине 245мм, заточка происходит быстро и комфортно. ALEX-CER подойдет для сталей любой твердости и для всех видов кухонных ножей.
Элегантная деревянная подставка К5 для кухонных ножей выполнена из комбинации сосны и дуба. Более вязкая и менее плотная древесина сосны находится внутри массива, а более плотный и твердый дуб выведен на поверхность. Древесина дуба, пропитанная специальным антисептическим составом, не впитывает влагу, не деформируется, а главное – придает подставке весьма благородный вид.
