Кухонный нож Sandwich 8111-DS

Sandwich (Сэндвич)

Компактный и легкий нож, великолепно справляющийся с резкой хлеба, мяса и сыра.

Элитная серия Wahoo – демонстрирует совершенное сочетание традиционного японского стиля, дизайна и вкуса.

Кухонные ножи Wahoo производятся из материалов наиболее высокого качества с использованием самых современных процессов.

Рукояти, выполняемые из натурального рога буйвола и натурального бубингового дерева придают ножам благородный вид.

Сердцевина клинка из стали VG-10 твердостью 59-61 единиц ламинирована 16 слоями нержавеющей дамасской стали с каждой стороны и содержит Кобальт, позволяющий дольше сохранять режущую кромку наряду с легкостью точения.

Эта линейка ножей отлично подходит для профессиональных шеф-поваров и просто любителей готовить.
 

Характеристики
Полная длина 273  мм
Длина клинка 155  мм
Толщина клинка 1.8  мм
Ширина клинка 39  мм
Материал клинка трехслойный клинок с сердцевиной из стали VG-10 и обкладками из нержавеющего дамаска
Обработка клинка полированный
Твердость 59-61  HRC
Материал рукояти бубинговое дерево
Толщина рукояти 18  мм
Ножны/чехол нет
Вес без ножен 70  г.




 

Производитель Wahoo
Полная длина 273
Длина клинка 155
Толщина клинка 1.8
Сталь VG-10
Твердость ±1 (HRC) 61
Рукоять Бубинго
Обработка Полированная
Вес 70
Покупал такой очень давно, правда не здесь. Режет впечатляюще, как-то он затупился, перестал помидоры резать без продавливания, собирался подточить, но потом вдруг опять стал резать помидорки хорошо. Может все-же не миф это о самозатачиваемости дамаской стали? Сразу после покупки я по привычке с более простыми ножами пытался открутить отсек для батареек детской игрушки вместо отвертки и обломил кончик ножа. Теперь вот таким обломанным пользуемся, не такой красивый уже, но режет на ура. Очень советую, т.к. кроме него никакими другими ножами ничего не делаем. Еще бы посоветовал прикупить хлебный, у меня не дамасковый Bread, а обычный за 800 рублей который и не мнет как большинство ножей, а режет ну просто потрясяюще любой хлеб.

Похожие товары

Кухонный нож Sashimi 8114-D
11590 руб
Кухонный нож Sashimi 8114-D
Кухонный нож Nagiri 8116-D
6590 руб
Кухонный нож Nagiri 8116-D
Кухонный нож Deba 8113-D
13995 руб
Кухонный нож Deba 8113-D
Кухонный нож Bread 8119-D
5995 руб
Кухонный нож Bread 8119-D
Кухонный нож Parer 8111-DР
3547 руб
Кухонный нож Parer 8111-DР